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Los griegos adoraban al aceite de oliva

12/06/2011 – 16:54

Finalizada la Semana del Olivo y del Aceite de Oliva organizada por la Cofradía del Aceite de Oliva de Navarra es un buen momento para hacer una incursión en la historia de este producto omnipresente en nuestra cocina. Rescatamos para ello un artículo de Enric Ribera publicado en boletin-turistico.com que nos hace un recorrido por [...]

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Aceite de oliva

05/06/2011 – 8:13

El aceite de oliva es un aceite vegetal de uso principalmente culinario que se extrae del fruto recién recolectado del olivo: las  olivas o aceitunas. Casi la tercera parte de la pulpa de la aceituna es aceite, y por esta razón desde muy antiguo se ha extraído fácilmente su aceite con una simple presión ejercida [...]

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    • 13-11-2011

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