Gastronomía Más por Menos

La alta cocina busca la mejor materia prima y, si hace falta, la cultivan los propios chefs. Con la primavera, los platos se visten de verde reventón. Es época de guisantes, de pimientos, de judías verdes, de espárragos y alcachofas. La fértil huerta española, de Navarra a Murcia, brota en las cartas de los mejores [...]