¡Suscríbete al RSS!Ciudadela Gourmet es una cita con la más alta gastronomía de Navarra en un enclave tan emblemático como la Ciudadela de Pamplona. La Ciudadela comenzó a construirse el el siglo XVI por orden de Felipe II, quien promovió la construcción de poderosas fortalezas defensivas en todos sus reinos. La ciudadela de Amberes sirvió de modelo [...]
Gastronomía Más por Menos
Cuidamos de ti
Categoría: Maher – Cintruénigo
27/05/2011 – 16:16
Nos vamos a Valencia!
Si, nos vamos a Valencia. Durante cuatro días, del 9 al 12 de junio, estaremos presentes en la feria gastronómica que organiza Millesime Weekend en Valencia. Maher es uno de los 32 restaurantes de alta cocina española, bodegas y productos gourmet que expondrán y ofrecerán numerosas exquisiteces a todo el público en 12.000 metros cuadrados [...]
21/05/2011 – 20:03
“Mi huerto es mi tesoro”
La alta cocina busca la mejor materia prima y, si hace falta, la cultivan los propios chefs. Con la primavera, los platos se visten de verde reventón. Es época de guisantes, de pimientos, de judías verdes, de espárragos y alcachofas. La fértil huerta española, de Navarra a Murcia, brota en las cartas de los mejores [...]
06/05/2011 – 9:25
Entrevista al chef Enrique Martínez en Tudela
“La hostelería está volviendo a cuando empezamos: el negocio familiar de muchísimas horas, muy irregular… Hoy vienen pocos y mañana vienen todos…” Enrique Martínez, uno de los chefs navarros más reconocidos, ha impartido en la UNED de Tudela una charla sobre “Cocina creativa y productos de la huerta navarra” Leire Ochoa / Pamplona. Creció en [...]
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13-11-2011
I Jornadas Gastronómicas de la Verdura de Invierno en Navarra Ir a entrada
01-10-2011
Tengo la sensación de que...